黄酒中酒精标注公告(黄酒执行标准号)

1. 黄酒执行标准号

13662-2008 黄酒

标准中有规定：黄酒（老酒）以稻米、 黍米等为主要原料， 经加曲、 酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒，

2. 黄酒执行标准号查询不到后果是什么

花雕酒的国家标准NY/T 897-2004 《绿色食品 黄酒》

GB/T 13662-2008《黄酒》

一、（传统型）黄酒

1．外观：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。

优级：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。

1级：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。

2级：橙黄色至深褐色，清亮透明，允许瓶（坛）底有微量聚集物。

2．香气：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。

优级：具有黄酒特有的浓郁醇香，无异香。

1级：黄酒特有的醇香，较浓郁，无异香。

2级：具有黄酒特有的醇香，无异香。

3．口味：

a)干黄酒：1级：醇和爽口无异味。

2级：醇和，较爽口，无异味。

3级：尚醇和，爽口，无异味。

b)半干黄酒1级：醇厚，柔和鲜爽，无异味。

2级：醇厚，较柔和鲜爽，无异味。

3级：尚醇厚鲜爽，无异味。

c)半甜黄酒1级：醇厚，鲜甜爽口，无异味。

2级：醇厚，较鲜甜爽口，无异味。

3级：尚鲜甜爽口，无异味。

d)甜黄酒1级：鲜甜醇厚，无异味。

2级：鲜甜，较醇厚，无异味。

3级：鲜甜，尚醇厚，无异味。

4．风格：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。

优级：酒体协调，具有黄酒品种的典型风格。

1级：酒体较协调，具有黄酒品种的典型风格。

2级：酒体尚协调，具有黄酒品种的典型风格。

二、（清爽型）黄酒

1.外观：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒

1级：橙黄色至黄褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。

2级：橙黄色至黄褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。

2.外观：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒

1级：具有本类黄酒特有的清雅醇香，无异香。

2级：具有本类黄酒特有的清雅醇香，无异香。

3.口味：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒

1级干黄酒：柔净醇和，清爽，无异味。

2级干黄酒：柔净醇和，较清爽，无异味。

1级半干黄酒：柔和，鲜甜，无异味。

2级半干黄酒：柔和，较鲜甜，无异味。

1级半甜黄酒：柔和，鲜甜，清爽，无异味。

2级半甜黄酒：柔和，鲜甜，较清爽，无异味。

4.风格：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒

1级：酒体协调，具有本类黄酒的典型风格。

2级：酒体较协调，具有本类黄酒的典型风格。

3. 黄酒执行什么标准

肯定是GB好，GB是生产标准，QS是企业的生产许可

黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946

黄酒和白酒一样，等级与酒度没有必然关系，其类型不同国标要求的度数也不同，GB/T13662-2009（黄酒国家标准）里规定除半干型的酒度不得低于10度外，其余类型的酒度都可低至8度。

    另：黄酒一样分为优级、一级、二级。

4. 绍兴黄酒执行标准号

目前，与黄酒相关的国家标准有四个，即GB/T 13662—2008 《黄酒》国家标准、GB/T 17946—2008《绍兴酒(绍兴黄酒)》国 家标准、QB/T 2745—2005《烹饪黄酒》轻工行业标准以及NY/T 897—2004《绿色食品黄酒》农业行业标准。

　　GB/T 13662—2008《黄酒》为国家推荐性标准。该标准由国 家质量监督检验检疫总局于2008年6月25日发布，2009年6月1 日正式开始实施。该标准替代了 GB/T 13662—2000《黄酒》，并 在如下几方面作出修订。一是对黄酒定义作了修改;二是参考了 QB/T 2746—2005《清爽型黄酒》，并将其主要内容纳入该标准中， 自该标准实施之日起，QB/T 2746—2005自行废止;三是分类中 增加了按产品风格分类;四是非稻米黄酒增加了分级，分为优级和 一级;五是理化指标作了相应的调整。

　　GB/T 17946—2008《绍兴酒(绍兴黄酒)》也是国家推荐性标 准。该标准由国家质量监督检验检疫总局于2008年10月22日发 布，2009年1月1日正式开始实施。该标准替代GB 17946—2000 《绍兴酒(绍兴黄酒)》标准，并在以下几方面作了调整。一是由强 制性国家标准改为推荐性国家标准;二是修改了标准的中英文名 称;三是规定三年陈以上的陈酒应达到优等品，并在感官的香气要 求上对陈年酒作了相应的规定;四是对绍兴加饭(花雕)酒酒精度 和挥发酯要求作了适当调整，并增加了酒龄大于十年的酒的挥发酯 要求;五是对绍兴香雪酒的非糖固形物要求作了适当调整。

5. 黄酒执行标准号区别

黄酒和白酒一样，等级与酒度没有必然关系，其类型不同国标要求的度数也不同，GB/T13662-20009（黄酒国家标准）里规定除半干型的酒度不得低于10度外，其余类型的酒度都可低至8度。

另：黄酒一样分为优级、一级、二级

6. 黄酒执行标准号是什么

勾兑酒分为液态法酒和固态法酒两种，代表的是生产工艺的不同，其中固态法酒的标准代号是GB/T20822.液态法酒的标准代号是GB/T20821。勾兑酒是白酒生产工艺中的专业术语之一，代表的是特定的过程，经过不同口味、度数、生产时间的纯粮食酒混合在一起，从而得到特定的度数、口味、香型的白酒，为了使白酒勾兑的工艺有章可循，国家对其也制定了一定的标准，在生产的时候一定要按照标准来实行。

7. 黄酒的执行标准号

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。DB37/T 879-2007 黄酒生产企业HACCP应用指南

DB37/T 914-2007 黄酒生产质量安全控制

GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范

GB/T 13662-2008 黄酒

GB/T 17946-2008 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒)

GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范

NY/T 897-2004 绿色食品 黄酒

QB/T 2745-2005 烹饪黄酒

QB/T 2746-2005 清爽型黄酒

SN 0047-1992 出口黄酒检验规程

8. 酿造黄酒标准号

1、酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/:纯粮酒和勾兑酒的区别 第一招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准：GB/.1（浓香型）、GB/T.2（清香型）

提起酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/T23547，大家都知道，有人问纯粮酒和勾兑酒的区别，另外，还有人想问gb/t10781.2-2006是不是勾兑的白酒，你知道这是怎么回事？其实酿造型白酒执行什么标准,勾兑型白酒执行什么标准，下面就一起来看看纯粮酒和勾兑酒的区别，希望能够帮助到大家！

酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/T235471、酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/:纯粮酒和勾兑酒的区别

**招：看执行标准

（1）固态法白酒的执行标准：GB/.1（浓香型）、GB/T.2（清香型）、GB/T（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/，以食用酒精为酒基。白酒执行标准一览表。

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。纯粮酒和勾兑酒编号。

第二招：手搓法执行标准db22t221是粮食酒吗。

取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

第三招：看酒花几十元的酱香酒能喝吗。

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。国威鉴赏酒53度价格表。

第四招：空杯法

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

第五招：加水法鉴别酿造酒和勾兑酒。

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。怎么看酿造酒和勾兑酒。

第六招：加碱法

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。10781.2一定是纯粮食酒吗。

第七招：燃烧法白酒**执行标准。

取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。金沙古酱上酱15。

亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味

酿造型白酒执行什么标准,勾兑型白酒执行什么标准