米之世家孝感佬米酒瓶装的怎么卖(孝感米酒哪里买正宗)

作者: 秩名发布于：2024/6/14

1. 孝感米酒哪里买正宗

鲁源兴的特点是:“鲁源兴1925”是传统孝感米酒转型升级的最新成果，它采用优质的朱湖糯米、清澈的城隍潭水、绿色的“蜂窝酒曲”，在百年传统工艺的基础上，结合现代化精酿技术淬炼而成。

“这是一项具有啤酒口感的米酒饮料。”该公司董事长余友华介绍，“鲁源兴1925”项目累计投入创新资金1500万元，并筹集技改资金3亿元，建成2.5万平方米现代化厂房，购置一流的精酿设备，预计可实现年产18万吨，年产值过20亿元。

有牌子的米酒都不正宗，因为是工业化生产的，在冬季在孝感找个会做米酒的人家给你做—盆手工的，你会知道真正孝感米酒的香味。

米酒的吃法很多，一般有以下几种1、煮热直接吃2、和蛋花一起煮熟吃3、煮热放凉后在冰箱冻一下再吃

米酒大致有两类产品，一种酒酿醪糟之类风味食品，没酒精的，这类孝感米酒比较多，米婆婆爽露爽都是规模比较大的企业；另一种有酒精度的，6到12度不等，口感差异也很大，也很多挂羊头卖狗肉的，比如有江浙黄酒也打米酒的招牌，这类酒挑起来有难度。

如果买第二种，你可以看原料，原料有麦曲焦糖色之类，不要买，那是挂羊头的黄酒；还有就是看色泽，倒出来发黄，又不是陈年的，这酒多半是勾兑。陈年的米酒是黄的，很少。新米酒都是白或者青绿。这样子的最正宗。

这是我们发酵时候的样子。

这是我们鲜浊米酒倒杯子里的样子。这酒不评价

米婆婆，神霖都不错，都是孝感的米酒牌子。从反应口碑来说，米婆婆更好喝一点，口感甜润，一点不会

神霖品牌隶属孝感麻糖米酒有限责任公司，是非常受人推荐的正宗孝感米酒品牌，公司除了有神霖米酒系列产品外，还经营孝感麻糖等具有特色的糕点类食品。

材料

大黄米1.5公斤，清水，酒曲

做法

1.用清水淘两遍。

2.保持水分，泡24小时。

3.泡过24小时后的黄米。

4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。

5.准备蒸锅，下面垫块笼布。

6.把米放在笼布上。

7.放米的时候，要把水沥干。

8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。

9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。

10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。

11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。

12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。

13.观察：第一天可以闻见酒香了。

14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。

15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。

孝感米酒白的像牛奶，像珍珠。孝感米酒、麻糖历史悠久，味道醇香，驰名中外，在全国各地都挺有名气的。孝感米酒采用优质糯米，产自于孝感渔米之乡的朱湖，采用独特配方，秘制酿造，制作出来的米酒色泽白晰透亮，味道香甜醇厚，是自用和馈赠亲朋好友的佳品。

这是我们发酵时候的样子。

这是我们鲜浊米酒倒杯子里的样子。这酒不评价

米姥姥。

1、外观方面。米姥姥佬米酒的汤液是那种澄净的质感，像玉液一样，看起来就有满满的食欲，而米婆婆汤汁稀，米少，颜色偏白。

2、味道方面。米姥姥佬米酒闻起来是非常浓烈的发酵酒香，第一口尝起来就是那种发酵出来的天然甜味，回味会带一点酸调，层次感分明，而米婆婆的层次感没有那么分明，入口只有甜味。所以米姥姥更好。